Давно не рассказывал о производстве.
В старые времена - нам за подобные открытия дали бы гос.премию… На - обо всем по порядку... Чем иногда хорошо быть директором. Приносят тебе в кабинет кастрюлю с жалобами на кого-то: то в цвет не попали, то деколи с дефектом, то наплывы, то эмаль недостаточно «укрывистая» и «рыбья чешуя», то еще какая-нибудь хрень… И стоят эти кастрюли в твоем кабинете месяцами…
Короче, директору это все можно с завода вынести. Незаметно, понятно, без шума… Не то чтобы у меня дома склад эмальпосуды, и я ей приторговываю. Этим занимался предыдущий директор… Но взять домой пару кастрюль в год и «протестировать» - это как-то само-собой.
Например, стали у нас немцы заказывать миски - кружки с черной эмалью внутри… Мне, как человеку старой советской закалки – стало непонятно и любопытно, как можно есть и пить из черной посуды… Попробовал… на мой взгляд – ну бред же… Посуда должна быть белой… а есть из черной… Но возможно, как-то так выглядит посуда для похудания. Жрешь – и никакого аппетита… ))
Короче, варил гречку в подобной кастрюле – и забыл… Через полтора часа вода выкипела, на дне – жженая корка, по всей квартире завоняло – вспомнил… Вот же беда от отечественного телевидения… ((
Замочил в раковине. И в итоге – отмылось все. Тот случай, когда испытываешь особенную гордость за свой труд. Теперь - почему…
Десять лет назад у нас на заводе придумали делать «сборные» эмали. Мы их у себя называем «рябчики». Смешиваем эмали разной температуры плавления – и в процессе их запекания получается неоднородная «рябистая» структура. Базовый цвет, а в нем – «зерна».
За счет такой структуры, к примеру, накипь в чайнике легко смывается обычной губкой, без кипячения в кислоте. И сожженная гречка также не испортила кастрюлю.
Пищевых эмалей – мало. Пищевыми эмалями называют такие эмали, в которых можно варить супы, кипятить воду, и которые гарантированно безопасны. Это те эмали, которые можно использовать на внутренней стороне посуды.
Безопасность мы проверяем, когда наливаем в посуду 1 или 3% раствор уксусной или лимонной кислоты, доводим до кипения и потом на сутки оставляем при комнатной температуре. Типа, имитируем эффект щей или солянки, а потом выпариваем воду и смотрим на то, какие вредные вещества оставила эмаль.
Короче, для себя мы считаем безопасными белые, бежевые, коричневые и черные эмали. И только - и этот список исчерпан.
Но «токсичность» у красителей проявляется только при длительном нахождении в агрессивных средах. Потому кромка у посуды – может быть разных цветов. Теперь у нас также есть «рябистые эмали», которые дают эффект камня, и при этом безопасны.
За счет чего получается цвет… Красители бывают раными: есть органические, которые получают из растений, вроде индиго или шафрана. Есть синтетические, вроде тартразина (Е102), отхода угольного производства. Но так как эмали варят и запекают при температурах больше 800 градусов, мы используем только химические красители. А большинство из них, извините, испытания не проходят.
Самые простые белые эмали. Там белый цвет получается благодаря диоксиду титана. Безвредному красителю белого цвета, которые даже в жевачку детям и в зубную пасту добавляют.
А например. Красная эмаль – почти всегда получается путем добавления сульфидов или селенидов кадмия. И такая эмаль может выдать ядовитые соли – потому во времена СССР – красную эмаль можно было использовать только на наружных поверхностях…
Зеленые эмали – содержат хром, синие – кобальт.
Вторая и третья важная характеристика эмалей – это их температура плавления и коэффициент температурного расширения.
Вот к примеру, для получения белых эмалей в последние годы наши конкуренты, (особенно за рубежом) стали класть меньше диоксида титана – и больше оксида циркония. Да, цирконий химически инертен, безвреден, вроде бы, все замечательно + дешевизна… Но он очень тугоплавкий, а тугоплавкость компенсируют добавлением натриевой или калийной соды. За счет соды получается «нужная температура» варки эмали. Но избыток соды – и любое стекло теряет механические свойства. Настолько, что эмаль медленно растворяется в воде.
Идеальное решение конкурентов – посуда, которая гарантированно приходит в негодность за полгода. Практически добрые намерения – а по факту жульничество.
Китайское изделие. Если это - эмаль, то пить из нее можно только холодные жидкости.
пять лет назад мы изобрели так называемый "малахитовые рябчик". Конкуренты - понятное дело, идею украли, но - без лаборатории стали "хреначить" его - как на внешнюю, так и на внутреннюю поверхности. Закладывать никого не буду - не спортивно, но - Сергей Александрович !! )) будьте осторожны ))
И еще... не бывает эмалированной алюминиевой посуды... Потому что температура плавления дюраля - 600 градусов. А безопасная эмаль - требует 850. Потому увидите китайскую хрень - привет китайцам...
А вот это - уже наше.
Новинка - с толщиной металла 1,5 мм,
Обьемами - от 3,5 до 7,5 литров
))
На здоровье !!
Короче, директору это все можно с завода вынести. Незаметно, понятно, без шума… Не то чтобы у меня дома склад эмальпосуды, и я ей приторговываю. Этим занимался предыдущий директор… Но взять домой пару кастрюль в год и «протестировать» - это как-то само-собой.
Например, стали у нас немцы заказывать миски - кружки с черной эмалью внутри… Мне, как человеку старой советской закалки – стало непонятно и любопытно, как можно есть и пить из черной посуды… Попробовал… на мой взгляд – ну бред же… Посуда должна быть белой… а есть из черной… Но возможно, как-то так выглядит посуда для похудания. Жрешь – и никакого аппетита… ))
Короче, варил гречку в подобной кастрюле – и забыл… Через полтора часа вода выкипела, на дне – жженая корка, по всей квартире завоняло – вспомнил… Вот же беда от отечественного телевидения… ((
Замочил в раковине. И в итоге – отмылось все. Тот случай, когда испытываешь особенную гордость за свой труд. Теперь - почему…
Десять лет назад у нас на заводе придумали делать «сборные» эмали. Мы их у себя называем «рябчики». Смешиваем эмали разной температуры плавления – и в процессе их запекания получается неоднородная «рябистая» структура. Базовый цвет, а в нем – «зерна».
За счет такой структуры, к примеру, накипь в чайнике легко смывается обычной губкой, без кипячения в кислоте. И сожженная гречка также не испортила кастрюлю.
Пищевых эмалей – мало. Пищевыми эмалями называют такие эмали, в которых можно варить супы, кипятить воду, и которые гарантированно безопасны. Это те эмали, которые можно использовать на внутренней стороне посуды.
Безопасность мы проверяем, когда наливаем в посуду 1 или 3% раствор уксусной или лимонной кислоты, доводим до кипения и потом на сутки оставляем при комнатной температуре. Типа, имитируем эффект щей или солянки, а потом выпариваем воду и смотрим на то, какие вредные вещества оставила эмаль.
Короче, для себя мы считаем безопасными белые, бежевые, коричневые и черные эмали. И только - и этот список исчерпан.
Но «токсичность» у красителей проявляется только при длительном нахождении в агрессивных средах. Потому кромка у посуды – может быть разных цветов. Теперь у нас также есть «рябистые эмали», которые дают эффект камня, и при этом безопасны.
За счет чего получается цвет… Красители бывают раными: есть органические, которые получают из растений, вроде индиго или шафрана. Есть синтетические, вроде тартразина (Е102), отхода угольного производства. Но так как эмали варят и запекают при температурах больше 800 градусов, мы используем только химические красители. А большинство из них, извините, испытания не проходят.
Самые простые белые эмали. Там белый цвет получается благодаря диоксиду титана. Безвредному красителю белого цвета, которые даже в жевачку детям и в зубную пасту добавляют.
А например. Красная эмаль – почти всегда получается путем добавления сульфидов или селенидов кадмия. И такая эмаль может выдать ядовитые соли – потому во времена СССР – красную эмаль можно было использовать только на наружных поверхностях…
Зеленые эмали – содержат хром, синие – кобальт.
Вторая и третья важная характеристика эмалей – это их температура плавления и коэффициент температурного расширения.
Вот к примеру, для получения белых эмалей в последние годы наши конкуренты, (особенно за рубежом) стали класть меньше диоксида титана – и больше оксида циркония. Да, цирконий химически инертен, безвреден, вроде бы, все замечательно + дешевизна… Но он очень тугоплавкий, а тугоплавкость компенсируют добавлением натриевой или калийной соды. За счет соды получается «нужная температура» варки эмали. Но избыток соды – и любое стекло теряет механические свойства. Настолько, что эмаль медленно растворяется в воде.
Идеальное решение конкурентов – посуда, которая гарантированно приходит в негодность за полгода. Практически добрые намерения – а по факту жульничество.
Китайское изделие. Если это - эмаль, то пить из нее можно только холодные жидкости.
пять лет назад мы изобрели так называемый "малахитовые рябчик". Конкуренты - понятное дело, идею украли, но - без лаборатории стали "хреначить" его - как на внешнюю, так и на внутреннюю поверхности. Закладывать никого не буду - не спортивно, но - Сергей Александрович !! )) будьте осторожны ))
И еще... не бывает эмалированной алюминиевой посуды... Потому что температура плавления дюраля - 600 градусов. А безопасная эмаль - требует 850. Потому увидите китайскую хрень - привет китайцам...
А вот это - уже наше.
Новинка - с толщиной металла 1,5 мм,
Обьемами - от 3,5 до 7,5 литров
))
На здоровье !!